英語メニュー　

お　食　事

　*一般的なレストランの英語メニュー（お品書き）です。
　*メニュー内容は、レストランによって異なります。あくまでも、参考としてご覧下さい。
　*価格は、参考のために記載していますので、予告無く変わります。
英語 日本語訳 価格
Cold and warm starters 前菜（冷菜と温菜）
Smoked trout fillet with wasabi cream 鱒の燻製、ワサビソース添え １６．００フラン
Fillet of beef carpaccio with olive oil, parmesan and lemon 牛肉のカルパッチョ、オリーブ・オイルとパルメザン・チーズ、
レモン添え		 １９．００フラン
Plain melon メロン １２．００フラン
Melon with raw ham from the Grisons メロンとグリゾン産生ハムの盛り合わせ １９．００フラン
Air cured meat from the Grisons グリゾン産乾燥肉の盛り合わせ １９．００フラン
Salad Bouquet with grilled black tiger giant shrimps サラダと海老のグリル添え ２８．００フラン
Snails Burgundy style 6 pieces エスカルゴ 6個 １２．００フラン
Snails Burgundy style 12 pieces エスカルゴ １2個 ２０．００フラン
Very thinly sliced Swiss cheese ホーベル・チーズ（薄く削ったスイス産チーズ） １５．００フラン
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Soups スープ
Consomme with a choice of pancake stripes, egg or sherry コンソメ・スープ（パンケーキの細切り、卵、シェリー酒から
お好きな具をお選び下さい）		 　７．５０フラン
Cream of vegetable soup 野菜のクリーム・スープ 　７．５０フラン
Cream of tomato soup トマト・クリームスープ 　７．５０フラン
Grison barley soup 大麦のスープ 　８．００フラン
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Salad サラダ
Green salad グリーン・サラダ 　８．５０フラン
Mixed salad ミックス・サラダ 　９．５０フラン
Large salad plate 大きなサラダ・プレート １４．００フラン
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Main dish メインディッシュ
Roast breast of Barbarie duck on an orange sauce 鴨肉のロースト、オレンジ・ソース添え ３５．００フラン
Breast of chicken on a mild or devilish spicy curry sauce,
garnished with fruit		 鶏胸肉入りマイルド又はスパイシー・カレーソース、フルーツ
添え		 ２９．００フラン
Grilled fillets of lamb marinated with herbs 羊肉のグリル、ハーブ添え ３８．００フラン
Sliced veal in a mushroom cream sauce, Zurich style チューリヒ風、仔牛の薄切り肉、クリームソース煮 ３８．００フラン
Breaded escalope of veal 仔牛肉のカツレツ ３８．００フラン
Cubes of beef fillet Stroganov 角切り肉のビーフ・ストロガノフ ４７．００フラン
Fillet of beef on a green pepper sauce 牛フィレ肉、グリーン・ペッパー・ソース添え ４９．００フラン
Sirloin steak of beef with herb butter 牛サーロイン・ステーキ、ハーブ・バター風味 ４２．００フラン
All these dishes are served with vegetables of the day and
your choice of:　French fries, rice, gratinated potatoes or rosti.		 上記料理の付け合せとして、日替わりの野菜とフライド・ポテト、ライス、
ポテト･グラタン、又は、ロシティが付きます。
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Specialities for 2 persons or more お二人様よりご注文頂けます。
Chateaubriand
　　　double beef steak with bearnaise sauce,
　　　gratinated potatoes or French fries and vegetable bouquet
　　　Price per person		 シャトーブリアン
　　　最高級ビーフ・ステーキ､ベアルネーズ・ソース添え
　　　ポテト･グラタン､又はフライド･ポテトと野菜付き。
　　　お一人様あたり		 ５４．００フラン
Fondue Chinoise
　　　with bouillon, served with assorted meat, a mixed salad
　　　and a large choice of condiments, fruit, sauces and
　　　French fries or rice
　　　Price per person		 フォンデュ・シノワーズ
　　　薄切り肉、ミックス・サラダ、数種類の薬味、フルーツ、
　　　ソース添え。フライド・ポテト、又は、ライス付き。
　　　お一人様あたり		 ４５．００フラン
Fondue Chinoise
　　　with bouillon, served with assorted meat, giant shrimps,
　　　a mixed salad and a large choice of condiments, fruit,
　　　sauces and French fries or rice
　　　Price per person		 フォンデュ・シノワーズ
　　　薄切り肉、大海老、ミックス・サラダ、数種類の薬味､
　　　フルーツ、ソース添え。フライド・ポテト、又は、ライス付き。
　　　お一人様あたり		 ４９．００フラン
All these dishes are served with your choice of:
French fries, rice, gratinated potatoes or rosti.		 これらの料理には、付け合わせとしてフライド・ポテト、ライス、ポテトグラ
タン、又は、ロシティの中からお好きなものをお選び頂けます。
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Grill グリル料理
Grilled red snapper fillets with herb butter, salad and melon 鯛のグリル、ハーブ・バター風味、サラダとメロン添え ３１．００フラン
Grilled chicken breast with herb butter, salad and melon 鶏胸肉のグリル、ハーブ・バター風味、サラダとメロン添え ２２．００フラン
Grilled lamb fillets with herb butter, salad and melon 羊肉のグリル、ハーブ・バター風味、サラダとメロン添え ３６．００フラン
Grilled sirloin beef steak with herb butter, salad and melon 牛サーロイン･ステーキのグリル、ハーブ・バター風味、サラダと
メロン添え		 ４０．００フラン
Grilled beef fillets with herb butter, salad and melon 牛フィレ肉のグリル、ハーブ・バター風味、サラダとメロン添え ４７．００フラン
All these dishes are served with vegetables of the day and
your choice of: French fries, rice, gratinated potatoes or rosti.		 これらの料理には、日替わりの野菜と、付け合わせとしてフライド・ポテト、
ライス、ポテトグラタン、又は、ロシティの中からお好きなものをお選び頂け
ます。
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Fish and seafood 魚料理
Grilled fillets of red snapper with pernod sauce and leaf spinach 鯛の切り身のグリル、ペルノド・ソースとほうれん草添え ３３．００フラン
Fillets of red snapper with almonds and leaf spinach 鯛の切り身、アーモンドとほうれん草添え ３３．００フラン
Grilled black tiger giant shrimps with garlic butter, leaf spinach ガーリック・バター風味、大海老（ブラック・タイガー）のグリル、
ほうれん草添え		 ３９．００フラン
Black tiger giant shrimps on a mild or devilish spicy curry sauce 大海老（ブラック・タイガー）マイルド・カレーソース、又は、
スパイシー・カレーソース		 ３９．００フラン
All our fish specialities are served with your choise of boiled
potatoes or rice.		 全ての魚料理には、茹でたポテトかライスが付け合せとして付きます。
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Vegetarian dishes ベジタリアン料理
Vegetable lasagne 野菜のラザニア ２４．００フラン
Breaded escalope of vegetables and cheese with French fries
and vegetable bouquet		 ベジタリアン・カツレツ、フライド・ポテト、野菜添え ２４．００フラン
Breaded escalope of vegetables and cheese with salad and
melon		 ベジタリアン・カツレツ、サラダとメロン添え ２２．００フラン
Rosti gratinated with cheese チーズ入り・ロシティ ２４．００フラン
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Cheese fondues and Raclette チーズフォンデュとラクレット
Cheese fondue チーズフォンデュ ２６．００フラン
Cheese fondue with herbs チーズフォンデュ、ハーブ入り ２６．００フラン
Raclette with boiled potatoes and sour condiments 蒸かしたじゃがいもとラクレット、酸っぱい薬味 ２６．００フラン
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Our small card 　　軽　食
Sandwiches
- with ham		 サンドウィッチ
- ハム入り		 　８．００フラン
- with salami - サラミ入り 　８．００フラン
- with cheese - チーズ入り 　８．００フラン
Farmer’s sausage with onion sauce and French fries 農家風ソーセージ、オニオン・ソースとフライド・ポテト １８．００フラン
Spaghetti with tomato sauce スパゲッティ・トマトソース １６．００フラン
Spaghetti with meat sauce スパゲッティ・ミートソース １６．００フラン
Portion of French fries フライド・ポテト（１人前） 　８．５０フラン
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Cheese & Desserts チーズとデザート
Assorted cheese plate / Portion チーズの盛り合わせ（小） １６．００フラン
Lemon sorbet with Vodka ウォッカ入りレモン・シャーベット １２．００フラン
Plum sorbet with Champagne シャンパン入りプラム･シャーベット １２．００フラン
Home-made creme caramel with whipped cream 自家製プリン、ホイップ・クリーム添え 　８．００フラン
Chocolate mousse チョコレート･ムース １０．００フラン
Fresh pineapple with vanilla ice-cream and caramel sauce 生パイナップルとバニラ･アイスクリーム、キャラメル･ソース添え １０．００フラン
Meringues from the Emmental with whipped cream エメンタール地方のメレンゲ､ホイップ・クリーム添え 　８．５０フラン
Meringues from the Emmental with vanilla ice-cream and
whipped cream		 エメンタール地方のメレンゲ、バニラ・アイスクリーム、ホイップ
クリーム添え		 １１．００フラン
　*一般的なレストランの英語メニュー（お品書き）です。
　*メニュー内容は、レストランによって異なります。あくまでも、参考としてご覧下さい。
　*価格は、参考のために記載していますので、予告無く変わります。
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